Padlizsán Pizza

padlizsanpizza1

Elég sokszor eszünk pizzát otthon, 80%ban saját készítésűt, tehát így elmondhatom azt, hogy szeretjük ezt a kaját. Viszont néha napján semmi bajunk nem lesz, hogy ha tészta nélkül eszünk ilyet. Na de, hogy a viharba?

Mondjuk úgy, hogy a pizzatésztát valami mással helyettesítjük, jelenesetben például padlizsán szeletekkel. Így még plusz tök egészséges is lesz ez a gyors-kaja, meg egy kicsit változatos, és még így is hamarabb készen van, mint a tésztás tezsvíre! Dolgos hétköznap estékre például tökéletes megfejtés lehet vacsora gyanánt, hogy azért valami ínyencséggel kényeztessük magunkat, még ilyenkor is.

Pattintsatok mellé valami príma vörösbort, és élvezzétek az életet még télvíz idején is! Jaj nahát, és ez a recept is megvan körülbelül fél óra alatt? Igen úgy is van, nem kell vele sokat mókolni a konyhában, az biztos. Plusz, ahogy a hozzávalók rövidke során is látszik, hogy ez nem valami scifi megfejtés lesz. Ja és természetesen ha mondjuk a sonkát valaki kihagyná, már is kész egy pompás vega verzió is, így mindenki boldog lehet. Dicsértessék!

 

Hozzávalók:
1-2db nagyobb padlizsán
1 csomag szárazsonka
1 csokor bazsalikom
1 doboz paradicsomszósz (vagy vegyünk már kész pizzaszószt)
1-2 maréknyi reszelt sajt
olívaolaj

 

1. A padlizsánokat ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd egy nagy tepsibe tesszük, ahol meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, és ha van otthon za’atar fűszerkeverékünk, azzal is megküldjük, de ez nem létfontosságú. Majd 180-200 fokra előmelegített sütőbe tegyük be, nagyjából 15 percre.

2. Míg a padlizsán szeletek sülnek, csináljuk meg a pizzaszószunk. Ha voltunk olyan lusták és vettünk a boltban készen, akkor kihagyhatjuk ezt a lépést, ha viszont otthon csinálunk, akkor a következőképpen pikpak megleszünk vele. Olívaolajon fokhagymát pirítunk, ráöntjük a minőségibb paradicsomkonzervet, amit sózzunk meg. Egy kis oregano és bazsalikom kombójával szórjuk még meg, és lassú tűzön hagyjuk besűrűsödni. Ennyi!

3. Amikor a padlizsán szeletek szépen megsültek, vegyük ki a sütőből. Hagyjuk picit kihűlni majd forgassuk meg a szeleteket, és mindegyiket kenjük meg egy evőkanál szósszal.

4. Majd a szószos padlizsán szeletekre rakjunk kedvünknek megfelelő mennyiségű sonkát, és pár percre tegyük vissza így a sütőbe. Akkor lesz jó, ha a sonka zsíros része kicsit megsült, ekkor vegyük ki újra az egészet.

5. Tépkedjünk minden szeletre egy levél bazsalikomot, és tornyozzunk rá sajtot, vagy vágjunk rá egy szelet mozzarellat. Nincs is más dolgunk mint visszatenni a tepsit a sütőbe, kb. 5 perc múlva már vehetjük is ki, a lényeg, hogy a sajt jól megolvadjon! Ennyike…

Most pedig nem dalban mondom el, hanem parancsoljatok egy videó, hogy hogyan is készül ez a remekmű! Egy percbe sűrítve, mindent megtudhatsz. Tessék és élvezzétek!

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *