Gnocchi, juharszirupos sült babbal

gnocchi

Szóval az úgy volt, hogy kellett valami igazán masszív kaja futás után, amiben nincs hús. Gnocchi, az jöhet mert mostanában úgyis rohadt sokat eszek belőle, na de mi legyen a húspótló? Hát izé, bab, de a bab meg a gnocchi haver együtt, az eléggé hardcore így kigondolásra is már. Igen és pont erre volt szükségem, így született meg ez a szörny, ami nem meglepő módon, de szerepel az olasz ételek repertoárjában. Gondolom komolyabb fizikai igénybevétel esettére tartogatok, mintsem holmi hülye futás, de a modern ember azzal próbál boldogulni, amije van. Lehet ti is annyira utáljátok már mint én ezt a kötelező gondolatot tőlem, de ez a kaja is, főzéssel együtt kb kész van fél óra alatt, tiszta Olívér Dzsémi az egész.

 

Hozzávalók:
1 csomag gnocchi (mekkora fakeség szörnyű, de nem volt kedvem frisset csinálni)
1db paradicsom konzerv (valami jófajta!)
1doboz kidney bab
2 fej hagyma
4-5 gerezd fokhagyma
2-3ek juharszirup
1-2ek balzsamecet
sok mozzarella
olívaolaj
friss bazsalikom
friss kakukkfű
kis friss chili

 

1. A hagymákat kockára vágjuk, és az olívaolajon üvegesre pirítjuk. Majd rádobjuk a leszűrt babot, a fokhagyma felét ráreszeljük, és a friss kakukkfűvet mellédobjuk.

2. Pár perc után ráöntjük a paradicsom konzervet, és egy kevés vizet is. Ezután meglocsoljuk balzsamecettel és juharsziruppal, majd lassú tűzön kb 15-20 percet hagyjuk besűrűsödni az egészet. Ja és a fokhagyma másik fele is most mehet hozzá, hogy maradjon intenzív lehetőleg.

3. Ezalatt csomagolás szerint főzzük meg a gnocchit, a sütőt pedig pattintsuk be kb 200 fokra!

4. Ha elkészült a sült babos ragunk, akkor a leszűrt-főtt gnocchival keverjük össze, és egy olívaolajjal megkent kerámiatálba zúdítsuk az egészet bele. A tetejére gazdagon -mint Lajos Mari- tegyünk mozzarellát, ne sajnáljuk hisz kell a fehérje!

5. Sütőben 20perc alatt megsül az egész, majd kivéve szórjunk rá bőven friss bazsalikomot is, és lehet fogyasztani. Másnap még csodálatosabb ez a kaja, már ha marad még belőle másnapra!



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *